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清蒸(zheng)

蒸鱼是用各种鱼建造的一道家常菜,首要原资料有鱼、生姜、香蒜等,口胃鲜咸,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇,具备养血和开胃的功能,是舌尖上的美食。 see more>>

点蘸

海鲜最讲求的便是“鲜”字,点蘸能够最大水平保留海鲜原汁原味的同时,滋味加倍鲜美。 see more>>

烧肉

烧肉是最传统的做法之一,有红烧肉、梅干菜烧肉、腐竹烧肉等等。以瘦肉、五花肉为主材,色香浓烈,香而不腻。 see more>>

炒菜

炒是中国菜的经常使用建造体例,分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等,是中式厨师必须把握的一种烹调体例,滋味有酸、甜、苦、辣、鲜、咸等。 see more>>

拌菜(cai)

拌菜是一种简洁建造凉菜的体例。按菜的质料又可分为生拌、熟拌两种。生拌因此鲜嫩的蔬果为主料,经刀工、调味而成。熟拌是先将质料断生,经刀工和调味而成。 see more>>

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江苏伊例家食物无限公司

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